第12回嚥下食メニューコンテスト 決勝審査会ノミネート作品が決定しました

この度は、「~地域の伝統食からオードブル・デザートまで~ 第12回『嚥下食メニューコンテスト』」に多数のご応募をいただき、誠にありがとうございました。
厳正なる書類審査の結果、下記5点を決勝審査会ノミネート作品として選出致しました。

ある女の子のために北海道食材で作ったビーフシチュー
~2011年 石巻での約束~

応募者/小林 利幸様

(修学院札幌調理師専門学校)

やわらか沖縄天ぷら さんぴん茶を添えて

応募者/白玉 明子様

(社会福祉法人陽風会 特別養護老人ホーム前島)

福井欲張り‼おろしそば御膳
~福井のおいしいもん、食べにきねの~

応募者/森下 麻稀様

(医療法人 健康会 嶋田病院)

馬刺し

応募者/松尾 頼様

(桜十字福岡病院)

四季の彩り、庄内(ふるさと)からの贈り物

応募者/齋藤 美咲様

(老人保健施設のぞみの園)

あわせて、決勝審査会ノミネート作品と遜色のない優れた嚥下食メニューとして“奨励賞”5点を、また学生さんからのご応募の中で最も優れた作品として“審査員特別賞”1点を選出致しました。

にいがたde アフタヌーンティー

応募者/柿倉 ひより様

(社会福祉法人 長岡福祉協会 介護老人保健施設 サンプラザ長岡)

病院の年越しメニュー

応募者/田村 芳徳様

(東八幡平病院)

新ジンギスカン ケセラスタイル

応募者/音喜多哲朗様・佐々木聡様・川畑盟子様

(ケセラネットワーク)

海の幸 山の幸 ここに幸せあり

応募者/角田 真由美様

そば御膳~会津のごっつぉ~

応募者/佐藤 祐香様

(社会福祉法人心愛会 特別養護老人ホーム ハーモニーハウス)

Tarte aux fruits de saison hiver
~季節のフルーツタルト 冬~

応募者/中原浩輔様・池尾尚祥様・三代千晴様・横山日菜様

(松江栄養調理製菓専門学校 調理師科2年制)

決勝審査会は、令和7年2月27日(木)12:40~東京ビッグサイト 東ホール「メディケアフーズ展2025」セミナー第2会場にて実施致します。

決勝審査会のプログラム及び観覧のお申込はこちらから
「Care Show Japan(ケアショー・ジャパン)」セミナープログラム&お申込みページ
https://www.informa-japan.com/csj/seminar/index.php?category=47