第7回(2019年度)応募要項

最終審査は、2020年1月28日(火)「メディケアフーズ展2020」の特設会場で公開実施!

審査員 金谷 節子氏(金谷栄養研究所 所長)
柴本 勇氏(聖隷クリストファー大学 言語聴覚学科 教授)
片岡 護氏(リストランテアルポルト オーナーシェフ)
応募資格 1.「嚥下食ドットコム」の会員もしくは登録に同意される方。(登録料、年会費等無料)
2.嚥下ピラミッドのL0〜L4もしくは嚥下調整食分類2013のコード0j〜コード4に該当する食事。
3.応募数は全部門合計で一人3点まで。
応募方法 1.以下より「応募用紙」をダウンロードもしくは、事務局へご連絡の上、応募用紙をお取り寄せください。
※「応募用紙」ダウンロード(PDF版)
※「応募用紙」ダウンロード(WORD版)
事務局/株式会社生活デザイン研究所「嚥下食メニューコンテスト事務局」
    〒105-0003 東京都港区西新橋1丁目12-3 西新橋TMビル8階
    TEL:03-6273-3815  FAX:03-6273-3816
    E-mail/seikatud@crocus.ocn.ne.jp
2.応募用紙に必要事項をご記入の上、事務局までお送りください。
審査ポイント 嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実度など。
応募締切日 令和1年12月2日(月)必着
審査過程
結果発表
1.書類審査を行い、各部門の上位2点を選出。
2.決勝審査は、2020年1月28日(火)に「メディケアフーズ展2020」(東京ビッグサイト 青海展示棟)の特設会場で実施。(調理は、IH調理器、スチームコンベクションオーブン、ミキサー等を使用。)
3.表彰式は、決勝審査会場で行い、審査結果と入賞作品(レシピ)を「嚥下食ドットコム」ホームページ上で公開。

[備考]

1.お客さまに関する情報につきましては、一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会及び株式会社生活デザイン研究所の各種のご案内等に活用させていただきます。 お客さまの同意にもとづいて上記主催者が業務委託先に必要な範囲で開示・提供する場合、その他正当な理由がある場合を除き、第三者に開示・提供を行いません。

2.応募資料は返却しませんので、必要な場合はあらかじめ複製しておいて下さい。

3.入賞作品には、写真データ等の追加資料の提供をお願いする場合があります。

4.当コンテストの応募作品に対して、発表に関する権利は主催者が保有するもとのします。

協賛
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