水分補給ゼリー飲料「のみや水」

●ゼリーでもないとろみでもない「とろみゲル食感」の水分補給ゼリー飲料
●まとまりが良く離水が少ない、均質なゼリー飲料
●適度な移動速度で飲み込みやすい
●レモン風味でさっぱりした美味しさ。食事中の水分補給にもおすすめ

トレハ^®

トレハ^®は林原製トレハロースの商品名です。トレハロースは椎茸や酵母など天然に存在する低甘味の糖質で、林原では澱粉を原料に製造しています。様々な食品の保水や保形性の向上、野菜の色調や食感の保持に役立ちます。また魚や肉の臭みを抑え、ジューシーな仕上がりにします。嚥下食・介護食の物性に必要な離水の抑制と、パサつかず滑らかな食感を生み出すことにも貢献します。

真空包装機「TOSPACK」HVP-382N

真空包装機「TOSPACK」のホットパック対応型は、食材の温度に合わせて真空パックをすることが可能です。真空調理、凍結含浸調理、味の浸み込み、出来たての熱い食材のパック、食材の保存等にお使いいただけます。「凍結含浸」は、食材の見た目はそのままで、歯茎や舌でつぶせるほど軟らかくすることができる介護食です。真空包装機を使用して作ることができます。

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ウォールマウント式（壁掛け式）回転釜

床置き式回転釜より、格段に清掃し易い回転釜が、「ウォールマウント式（壁掛け式）回転釜」です。壁面に脚部を無くした回転釜を取付け、回転釜と床の間に空間を作り、配管やパイプ類を露出させない構造にすることで、 清掃しやすい、衛生的な回転釜を実現しました。
また、輻射熱を抑制する低輻射構造なので、火傷等の事故防止、作業環境の改善による調理員様の疲労軽減が期待できます。

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