信州食材を使った 秋の郷土菓子
嚥下レベル:L2,L3,L4,code1j,code2-1
2020.01.21
セコ蟹のノンフライクリームコロッケ~解禁日から2か月間の贅沢~
嚥下レベル:L3,L4,code2-2,code3
南蛮エビのMisoグラタン~とろける雲丹パンを添えて~
嚥下レベル:L3,L4,code3,code4
おいしい秋のごちそう~森のきのこのフラン かぼちゃのプリン・リンゴのコンポート・柿のマリネを添えて~
嚥下レベル:L2,code1j,code2-1
2020.01.20
北海道食材で作った和風テイストの洋風一口おせち 11種の盛合せ ~嚥下食と「五感」の出会い~
嚥下レベル:L2,L3
2019.05.05
彩りリース ~フルーツゼリー&抹茶ババロア
嚥下レベル:L2,code2-1
淡路島産玉葱をたっぷり使った幸せのスフレハンバーグ
嚥下レベル:code2-2
2019.05.02
「秋月・夕照」近江八景と発酵を巡る
嚥下レベル:L3,code3
2019.04.21
サーモンのコンフィ~長岡Vegetable Style~
嚥下レベル:L3,L4,code1j,code3,code4
2019.04.20
松江不昧公200年記念~嚥下食茶会~
嚥下レベル:code2-2,code3
ラズベリーのチーズケーキ
嚥下レベル:L3,code2-2
2019.04.16
オイスターバブル~湘南の薫りにのせて~
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