「秋月・夕照」近江八景と発酵を巡る
嚥下レベル：L3,code3
2019.04.21
サーモンのコンフィ～長岡Vegetable Style～
嚥下レベル：L3,L4,code1j,code3,code4
2019.04.20
松江不昧公200年記念～嚥下食茶会～
嚥下レベル：code2-2,code3
ラズベリーのチーズケーキ
嚥下レベル：L3,code2-2
2019.04.16
オイスターバブル～湘南の薫りにのせて～
寒鱈と白子のフォアグラソースがけ 真子の寒天寄せ 岩のリソース
嚥下レベル：L2,code2-1
2019.04.15
北海道産クリームチーズ ３種の調理法 “みそ漬け焼き・カンノーロ風・黒豆和え”ア・ラ・ジャポネーゼ
嚥下レベル：L2,L3
2018.09.27
ホタテとアボカドのビシソワーズ～新鮮長岡野菜を添えて～
嚥下レベル：L1,L2,L3,code1j,code2-1
2018.04.14
とろけるパンケーキ！モンブラン仕立て
嚥下レベル：L4,code3
ずっとあったか～い 香り高いピッツァマルゲリータ
とろける天ぷら～青森の海と山の幸～
マジカルケーキ
2018.04.06
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