鯛と柑橘の愛媛ブラボー ~牡蠣風グラチネとみかんのギモーヴ~
嚥下レベル:L2,code2-2
2023.05.17
鴨肉のムース 赤ワインソースのジュレ ビーツのピュレを添えて
嚥下レベル:L1,L2,L3,code1j,code2-1
2023.05.02
嚥下食で寿ぐ おせち膳~優しく彩り 懐かしく~
嚥下レベル:L2,code2-1,code2-2
2021.05.09
沖縄の味★嚥下食プレート
北海道産りんご“レッドゴールド”のフリッテッレ風 道産牛乳と卵のカスタードクリームとビーツの手作りジャムを添えて
嚥下レベル:L2,L3
2021.05.06
新潟ブランド茶豆の“モンブラン”プレート
嚥下レベル:L2,L3,code2-2,code3
松江定食~おいしく食べて元気で長生きしよう~
嚥下レベル:code3
2020.01.31
茨城秋の収穫祭 芋・栗・かぼちゃのモンブラン、奥久慈リンゴのコンポート添え)
嚥下レベル:L3,code2-2
2020.01.29
なんちゃっておせち!!
嚥下レベル:L4,code3
まぐろ・サーモン・ホタテと北海道野菜の手まり寿司~我が父との(最後の)思い出レシピ~
2020.01.28
ひやっ!とろ~り新食感 アップルパイ
富山ふるさとの味3種盛り~かぶらずし・黒作り・昆布巻き~
嚥下レベル:L3,code3
2020.01.23
保命酒のレアチーズケーキ~りんごのバラを添えて~
嚥下レベル:L4,code4
熊本宇城産レンコンを使った鶏とレンコンの照り焼き
サーモンと甘エビのタルタル クリスマスプレート
鮭と白子のムース いくら添え 3種の味噌ソース
嚥下レベル:L2,code2-1
2020.01.21
琉球料理でちゃーがんじゅう
信州食材を使った 秋の郷土菓子
嚥下レベル:L2,L3,L4,code1j,code2-1
セコ蟹のノンフライクリームコロッケ~解禁日から2か月間の贅沢~
嚥下レベル:L3,L4,code2-2,code3
南蛮エビのMisoグラタン~とろける雲丹パンを添えて~
嚥下レベル:L3,L4,code3,code4