嚥下食や介護食の調理に携わる専門職の皆様に向けて、安全でおいしい嚥下食・介護食づくりの実践的な知識と技術を学べるスペシャルセミナーを開催します。
第8回・第10回の「嚥下食メニューコンテスト」で最優秀グランプリを受賞された牟田園満佐子氏と第11回「嚥下食メニューコンテスト」準グランプリを受賞された有限会社かんさいのお二方を講師にお迎えして、嚥下食・介護食を提供する上での大切なポイントから調理の具体的ノウハウまで、実演を交えてご紹介します。
管理栄養士や栄養士、調理師の皆様にとって、有益な情報と実践的なスキルを学ぶ絶好の機会です。参加をご希望の方はお早めにお申し込みください。